Webshop

De Goudale wordt gebrouwen in de Brouwerijen van Gayant in Douai en is een zogenaamd blond provisiebier of bewaarbier van hoge gisting. Dit bier wordt al generaties lang gebrouwen in het noorden van Frankrijk.

Voordat de provisiebieren gebotteld worden rijpen deze langer dan andere bieren, waardoor ze hun smaakpaletten goed kunnen ontwikkelen. De Goudale is hier een van. Ze wordt vervaardigd met speciale mouten en gearomatiseerd met zorgvuldig geselecteerde Vlaams hoppen.

De Goudale heeft in haar glas een goudgele kleur, is doorzichtig en pronkt met een mooie, redelijk stabiele schuimkraag. In de neus biedt dit bier fruitige en kruidige aroma's met sterke gistnoten. In de mond ontdekken we een mild en fruitig bier, waarvan de volle mout de kruidige toetsen van gist en de bitterheid van de Vlaamse hoppen omhult. Dit bier met karakter wordt aangeboden in diverse smaken. De afdronk is droog en gehopt.

De Goudale dankt haar naam aan een Middeleeuws recept. Zoals op het etiket staat vermeld werden “in de 14e eeuw de lekkere bieren Goudale, Goudalle of Good Ale genoemd. Deze werden verkocht tegen 2 penningen per pot door een verkoper met de bijnaam Le Goudalier”.